Origem do Croissant

Pequeno pão, com formato de meia-lua. Em francês, croissant significa crescente. Sua origem é incerta, alguns o considerando francês, outros afirmando sua criação por padeiros de Budapeste, no século 17.
A história mais consistente, entretanto, conta que foi criado por padeiros austríacos, em 1686, durante a guerra com a Turquia.
Na frente de batalha, durante a noite, um grupo de padeiros ouviu os turcos cavando um túnel por sob a cozinha do acampamento, possivelmente com o objetivo de atingir a retaguarda dos austríacos, para imprensá-los.
O alarme dos padeiros levou à derrota os turcos.
Como prêmio, receberam o privilégio de criar uma pastelaria no formato do desenho da bandeira turca, uma lua crescente, para comemorar a vitória.
Originalmente, sua massa era mais densa e semelhante à de um pão.
Foi somente a partir de 1900 que um criativo padeiro francês alterou a receita, tornando a massa mais leve e folhada.

Alecrim

O alecrim (Rosmarinus officinalis) é um arbusto comum na região do Mediterrâneo ocorrendo dos 0 a 1500 m de altitude, preferencialmente em solos de origem calcária. Devido ao seu aroma característico, os romanos designavam-no como rosmarinus, que em latim significa orvalho do mar.

Como qualquer outro nome vernáculo, o nome alecrim é por vezes usado para referir outras espécies, nomeadamente o rosmaninho, que possui exactamente o étimo rosmarinus.[1] No entanto estas espécies de plantas, alecrim e rosmaninho, pertencem a dois géneros distintos, Rosmarinus e Lavandula, respectivamente, e as suas morfologias denotam diferenças entre as duas espécies, em particular, a forma, coloração e inserção da flor.

Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco, salsichas, lingüiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado ainda em sopas e molhos.

A criação do tão querido brigadeiro

Brigadeiro, ou negrinho, é um doce brasileiro criado na década de 1940, comum em todo o país e normalmente presente nas festas de aniversário, junto com o cajuzinho e beijinho.

Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, achocolatado em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura. Pode ser feito tanto no fogão quanto no forno de microondas.

O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes . Nos anos de 1946 e 1950, o militar candidatou-se à presidência da República pela UDN. Pelo físico avantajado e boa aparência, o candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura.

O doce foi criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas.

A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açucar e chocolate tanto agradou que, numa das festas de campanha, sua esposa fez o doce para arrecadar fundos.

Há outras versões bastante similares a essa sobre a origem do nome do doce: Mulheres do Rio de Janeiro, engajadas na candidatura de Eduardo Gomes, faziam "negrinhos" que vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de tradicional família carioca que apoiava o brigadeiro, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do candidato preferido.

Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" acabou sendo dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo então general Eurico Gaspar Dutra.

Meu restaurante preferido

Olá, queridos seguidores!
Hoje vim dar uma dica super bacana do meu restaurante preferido até hoje, e olha que eu já fui em alguns nesse mundo.
Chama-se Sawasdee.
Considero um otimo restaurante aquele que tem o conjunto mais impecável.
É quase uma escola de samba!hahaha O maitre é a raina da bateria, os garçons são as baianas, os cozinheiros são a bateria e os pratos são os carros alegóricos!
Nossa!Que viagem!

Um bom conjunto de ambiente com uma temperatura adequada, com uma luz baixa sem dar sono, talheres e pratos bacanas.Lugar aconchegante e se possível com alguma vista bela.

No Sawasdee eu fiquei absolutamente encantada de cara!
Se trata de um restaurante asiático,Thai, mas que agrada até quem nao curte curry e pimenta.
O lugar tem cheiro de gengibre com pimenta e coisas flambadas.
A decoração é impressionante e a cozinha é de vidro pra voce ver tudo que eles estão fazendo.
Pedi um vinho muito bacana.

De entrada 1 pedi um ceviche simplesmente sensacional, impecável, que vinham com uma trouxinhas de uma massa finíssima para vc recheá-las.

De entrada 2 pedi um bolinho de siri que tinha um toque de curry e uma leve pimenta empanado numa farinha super crocante com um molho de figo.
Dos DEUSES!!!
Todos no restautante estavam comendo isso.Aliás é uma boa dica, olhar em volta e ver a preferencia dos clientes quando voce nao conhece bem o restaurante.

De prato principal pedi um pato com molho de tamarindo, com fios de cebolas caramelizadas e couve crocante, à parte vinha o arroz jasmin!
Pára tudoooooooo!!!!!!!!!!
Simplesmente perfeito!

Cheguei em casa tão satisfeita que mandei um email pra eles agradecendo pela experiencia de ter comido algo inesquecível!

Não deixem de ir no SAWASDEE!
Ele fica no Fashion mall , na Orla bardot em Buzios e no Leblon!
Comer bem é fundamental!

Beijoooooosssssssssss

Eu-uma pessoa chata para ir a um restaurante-OIimpo

Eu sou daquelas pessoas chatas que vê defeito em tudo quando vou a um bom restaurante.
Imagine, vou ao Olimpo, pago uma grana boa por um prato totalmente mal feito, que eu sei fazer muito melhor?Se põe no meu lugar?

1-Uma vez fui no Olimpo (O tal que sempre ganha Prêmio àgua na boa), pedi algo diferente, uma carne alta MAL PASSADA com toques de canela, adoro experimentar coisas diferentes, é assim que se sabe se o restaurante é bom..Fazer o básico todo mundo sabe!
Eu naquela ansiedade pra chegar o tal prato tão curioso...
Supresa desagradável!!!!

O prato simplesmente era uma corte quadrado de file mignon nitidamente de hoje de manhã(bem passado) boiando em sopa de canela, o prato todo decorado com canela em pó e ainda uma canela em pau, boiando naquela sopa de canela.
O que era aquilo, Jesus?

Pelas companhias que estavam presentes na mesa, tive que me conter para nao reclamar, isso que é o pior.
Parecia uma sobremesa aquela coisa.

Fiquei na minha, mas na hora de ir embora, um maitre veio falar apenas comigo (nitida cara de insatisfação que nao consigo controlar) perguntando se meu pedido tinha me agradado....AHHH! Claro que não, senhor, por favor tire aquilo do cardápio.
Hoje...ele nao está mais no cardápio do olimpo!

Alias nao sei quem escolhe esses jures que elegem o Olimpo o melhor restaurante do segmento em Niterói???
Eu fui lá 2 vezes pra voltar pra casa revoltada!

2-Na outra situação foi um jantar para "conhecer" a família do ex, vinhos, boas entradas...bacana...Torcia para que naquele dia minhas papilas gustativas fossem felizes.
Beleza!
Quis dar uma de light,fofa...Me ferrei novamente.

Pedi o tal atum em crosta de gergelim, famoso em qualquer lugar, moleza de fazer, vinha com um determinado molho identificável e fios de legumes cozidos no vapor.Sempre a enfase do "Muito cru por dentro, por favor"

Fácil, fácil....Dessa vez eu nao pedi algo taoooo diferente assim....

Meu amigo, vc nao tem noção do que me apresentaram!
Era simplesmente um quadrado bege, os gergelins estavam escondidos num molho de tinha gosto de pipoca doce, cortava a carne, superrrr bem passada, chegava a desfiar...
E tinha legumes para alimentar todos os pobrezinhos de Niterói!

Mas um fracasso, que nao pude reclamar!!!!!
Agradando a familia, aniversario da ex sogra, nao poderiam pensar :"hii essa garota é chata pra kcta"!
Deixei rolar mais uma vez!

Minhas papilas gustativas pararam de falar comigo nesta noite.

É difícil pra mim!

Uma pena porque aquele lugar tinha tudo pra ser um espetáculo, ambiente bacana, bom atendimento, vista sensacional....
Pior que acaba com a minha noite, sabe!
Me sinto uma besta de pagar 90 reais num prato que eu detestei!

Mas quem nunca comprou um biscoito pela bela embalagem e ele em si era horrível!
Fica a dica revoltante!

Petit Gateau- um erro de um ajudante de cozinha

Petit gâteau (pronuncia-se petí gatô) é um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso. Foi criado por acidente nos Estados Unidos da América, quando um aprendiz de chefe de cozinha aqueceu demais um forno. Mesmo com o erro, os clientes adoraram a receita e assim popularizou-se nos restaurantes de Nova Iorque na década de 1990 e chegou ao Brasil em 1996. Atualmente possui variações de recheio e ingredientes que não se limitam mais somente ao chocolate e podem ser de doce de leite, goiaba, tangerina, outras frutas ou bebidas alcoólicas.

Normalmente é servido com uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate, porém variações podem ser uma surpresa muito agradável.

A denominação "petit gâteau" é claramente fabricada e provavelmente de origem norte-americana, dado que em francês significa de modo genérico qualquer "pequeno bolo" e portanto não faria sentido aplicar a um doce específico. Ela é desconhecida na França, até porque gâteau também tem a conotação de biscoito. Entretanto a composição do bolo pode remeter a uma origem francesa já que lembra os populares tarte au chocolat e, principalmente, o fondant ou moelleux de chocolat.

Alcaparra-um botão de flor

Alcaparra (Capparis spinosa) é um arbusto da família das Caparidáceas, originário da região mediterrânica.

O botão da flor da alcaparra é um ingrediente comum da cozinha mediterrânea, muitas vezes consumido em vinagrete como estimulante do apetite, e já usado na antiga Grécia como calmante.

Os seus talos espinhosos podem atingir um metro ou mais de comprimento, e as folhas são grandes e arredondadas. As flores, de cor branca e com grandes estames, nascem na base das folhas.

São utilizadas na elaboração de molhos, vinagretes e preparação de comidas como pastéis de carnes, peixes, bacalhoada e outros frutos do mar. Em Trás-os-Montes, alcaparras é nome comum para as azeitonas partidas (britadas no Alentejo) e descaroçadas.
Bacana, ne?
Da próxima vez que pedir um carpaccio em um restaurante, lembre-se que as alcaparras são lindos botões de flores!
Até que é romantico!hahahaha
Beijoooooooooooooooooo